Hướng dẫn làm món Gỏi bò xốt Thái thơm ngon, chua cay chuẩn vị

Gỏi bò xốt Thái là một món ăn đầy mê hoặc với sự hòa quyện của vị chua cay, ngọt và mặn. Thịt bò mềm, hòa cùng rau sống tươi mát, tạo nên một món ăn kích thích vị giác. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn để đổi gió bữa ăn gia đình hoặc làm món nhậu cho những buổi tụ tập bạn bè, hãy thử ngay công thức này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Nguyên liệu chính

• 300g thịt bò (bắp bò hoặc thăn bò, tùy sở thích)
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt sừng đỏ
• Rau thơm (rau răm, ngò rí, húng lủi)
• Đậu phộng rang
• Vừng rang

2. Nguyên liệu cho xốt Thái

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường cát vàng)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh ớt băm (gia giảm tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm Gỏi bò xốt Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu xay và tỏi băm trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào nước đá có pha chút giấm để bớt hăng.
• Dưa leo: Cắt đôi theo chiều dọc, bỏ bớt hạt, thái lát mỏng.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
• Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Rau thơm: Nhặt sạch, rửa và để ráo nước.

Bước 2: Làm xốt Thái

• Cho nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt, tỏi băm, ớt băm, sả băm vào một bát nhỏ, khuấy đều cho hòa tan. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 3: Chế biến thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn.
• Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi thịt săn lại. Tránh xào quá lâu để thịt không bị dai.
• Sau khi thịt chín, tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Trộn gỏi

• Trộn thịt bò đã nguội với hành tây, cà rốt, dưa leo và rau thơm.
• Rưới phần xốt Thái đã chuẩn bị lên trên, trộn đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và vừng rang lên trên.

Thưởng thức

Gỏi bò xốt Thái ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn, có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng. Món này không chỉ giúp bạn đổi vị bữa ăn mà còn phù hợp để đãi khách trong những bữa tiệc nhỏ.

Gợi ý kết hợp thêm món ngon

Ngoài gỏi bò xốt Thái, bạn có thể kết hợp cùng một số món đặc sản khác để bữa ăn thêm phong phú. Nếu yêu thích các món đặc sản khô, hãy thử ngay khô cá dứa với hương vị đậm đà, thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, thích hợp để nướng hoặc chiên giòn. Bạn cũng có thể thưởng thức khô cá đù với độ dai vừa phải, rất ngon khi chấm cùng mắm me hoặc làm gỏi. Nếu muốn trải nghiệm thêm hương vị mới lạ, hãy thử khô cá đối hoặc khô cá sặc – những món đặc sản miền biển, thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có một món gỏi bò xốt Thái chuẩn vị, hấp dẫn. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!