Bún Nem Lụi – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Nam

Bún Nem Lụi – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Nam

Bún nem lụi là món ăn đặc trưng của miền Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, kết hợp giữa thịt nem nướng, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đặc biệt. Món ăn này không chỉ mang lại cảm giác thú vị khi ăn mà còn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, dễ chế biến và rất ngon miệng. Nếu bạn muốn thử món ăn này ngay tại nhà, hãy cùng khám phá công thức làm bún nem lụi ngay dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bún Nem Lụi

1. Nguyên liệu chính:

• Nem lụi: 300g (thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ xay nhuyễn, thêm gia vị, sau đó quấn vào que tre và nướng)
• Bún tươi: 300g (bún tươi sẽ giúp món ăn thanh mát, dễ ăn)
• Rau sống: 1 ít rau diếp cá, húng quế, rau thơm, xà lách (tuỳ khẩu vị)
• Cà rốt: 1 củ (bào sợi để làm dưa chua)
• Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng)
• Đậu phộng rang: 50g (giã nhỏ để rắc lên trên)
• Hành phi: 30g (dùng để rắc lên mặt bún)

2. Nguyên liệu cho nước mắm chua ngọt:

• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 1/4 cốc
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Ớt: 1 quả (tuỳ thích, có thể thêm hoặc giảm độ cay)
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Cách Làm Món Bún Nem Lụi Ngon Miệng, Đậm Đà

Bước 1: Chuẩn bị nem lụi

Để làm nem lụi, bạn cần xay nhuyễn thịt (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai), sau đó thêm gia vị như tiêu, muối, tỏi băm, nước mắm và một ít đường để tạo độ kết dính. Sau khi thịt đã được trộn đều, bạn chia thành những phần nhỏ và quấn vào que tre. Sau đó, nướng nem trên bếp than hoặc dùng lò nướng đến khi nem chín vàng, có mùi thơm đặc trưng.

Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt

Nước mắm chua ngọt là phần không thể thiếu trong món bún nem lụi. Bạn chỉ cần pha nước mắm, đường, giấm, nước lọc và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Sau đó, cho tỏi băm và ớt vào để tạo hương vị đậm đà, cay cay vừa phải. Hãy nếm thử để điều chỉnh vị cho hợp khẩu vị của mình.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rau sống: Rửa sạch các loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm, húng quế, xà lách và để ráo nước.
• Cà rốt: Bào sợi và làm dưa chua bằng cách trộn cà rốt với một chút đường và giấm để tạo độ chua giòn.
• Dưa leo: Rửa sạch, thái lát mỏng để dùng làm món ăn kèm.

Bước 4: Chuẩn bị bún

Đun sôi một nồi nước, cho bún vào chần sơ qua khoảng 2 phút. Sau đó, vớt bún ra, để ráo nước và bày ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Khi nem lụi đã chín, bạn chỉ cần xếp bún tươi vào bát, đặt nem lụi lên trên, rắc rau sống, cà rốt dưa chua, dưa leo, đậu phộng rang và hành phi lên trên. Cuối cùng, đổ nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức ngay.

Thưởng Thức Món Bún Nem Lụi

Món bún nem lụi ngon nhất khi ăn ngay sau khi hoàn thành, với vị thanh mát của bún và rau sống, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nem nướng và nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn, thích hợp cho những ngày hè oi ả hoặc những bữa tiệc gia đình, bạn bè.

Món Ngon Kèm Theo

Ngoài món Bún Nem Lụi, bạn có thể thử các món ăn kèm từ khô cá để làm phong phú bữa ăn của mình. Khô cá dứa là một lựa chọn tuyệt vời, với hương vị ngọt tự nhiên và thịt cá mềm, rất hợp khi ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu. Khô cá đù cũng là món ăn rất dễ chế biến và đầy đủ dưỡng chất, ăn kèm rau sống hoặc cơm trắng sẽ rất ngon. Để thêm sự phong phú cho bữa ăn, bạn cũng có thể thưởng thức Khô cá đối hoặc Khô cá sặc, những món ăn đặc sản từ biển này sẽ làm cho bữa ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Kết Luận

Bún nem lụi là một món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc. Món ăn dễ làm nhưng lại rất ngon, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa bún tươi, nem nướng và nước mắm chua ngọt. Đừng quên kết hợp món bún nem lụi với các món khô cá đặc sản như khô cá dứa, khô cá đù, khô cá đối, hay khô cá sặc để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn!