Cơm Rang Dưa Bò – Món Ngon Đậm Đà, Hòa Quyện Hương Vị Từ Dưa Và Thịt Bò

Cơm Rang Dưa Bò – Món Ngon Đậm Đà, Hòa Quyện Hương Vị Từ Dưa Và Thịt Bò

Cơm rang dưa bò là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm rang dẻo thơm, thịt bò mềm, hòa quyện cùng hương vị chua nhẹ của dưa cải chua. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa ăn gia đình nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp và thử ngay công thức cơm rang dưa bò cực kỳ dễ làm dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Cơm Rang Dưa Bò

1. Nguyên liệu chính:

• Cơm trắng: 3 bát (nên dùng cơm nguội để khi rang không bị dính, giúp cơm tơi và không bị nhão)
• Thịt bò: 200g (chọn thịt bò bắp hoặc thăn bò, thái lát mỏng)
• Dưa cải chua: 150g (nên chọn dưa cải chua tươi ngon, không quá mặn)
• Hành tỏi: 2 tép tỏi, 2 củ hành tím (băm nhỏ)
• Cà rốt: 1 củ (bào sợi để tăng độ ngọt và màu sắc cho món ăn)
• Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng để làm món ăn kèm)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hành lá: 2-3 cây (cắt khúc nhỏ để trang trí)
• Rau ngò rí: 1 ít (tuỳ khẩu vị)

2. Nguyên liệu phụ (Tùy chọn):

• Ớt tươi: 1-2 quả (nếu bạn muốn món ăn thêm chút cay)
• Hạt nêm: 1 muỗng canh (để món ăn thêm đậm đà)
• Nước tương: 1 muỗng canh (tuỳ chọn để làm tăng độ đậm đà cho món ăn)

Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò Ngon Miệng, Dễ Làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, sau đó thái lát mỏng hoặc cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp thịt bò với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
• Dưa cải chua: Rửa dưa cải chua dưới vòi nước để giảm bớt độ mặn. Sau đó, vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước, giúp khi rang không bị ướt.
• Cà rốt: Bào sợi để khi rang, cà rốt sẽ thấm đều gia vị, giúp món ăn thêm ngọt và bắt mắt.
• Hành tỏi: Băm nhỏ hành tím và tỏi để phi thơm, làm tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2: Rang cơm

• Chuẩn bị chảo: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ cho dậy mùi. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt săn lại, giữ nguyên độ ngọt và mềm.
• Thêm dưa cải chua và cà rốt: Sau khi thịt bò đã chín, cho dưa cải chua và cà rốt bào sợi vào xào chung, đảo đều khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
• Thêm cơm và gia vị: Khi các nguyên liệu đã chín, cho cơm nguội vào chảo, dùng đũa đảo đều. Thêm nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm vào, đảo liên tục để cơm ngấm gia vị và không bị cháy.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi cơm đã tơi, đều gia vị, bạn nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá và rau ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp. Món cơm rang dưa bò của bạn đã hoàn thành với màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà.

Thưởng Thức Món Cơm Rang Dưa Bò

Cơm rang dưa bò ngon nhất khi được thưởng thức nóng, cùng với dưa leo thái lát mỏng để cân bằng hương vị và làm món ăn thêm tươi mát. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon, thích hợp cho những buổi tối bận rộn hay khi bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Món Ngon Kèm Theo

Nếu bạn muốn bữa ăn thêm phần phong phú, bạn có thể thử kết hợp cơm rang dưa bò với các món đặc sản từ khô cá. Khô cá dứa là lựa chọn tuyệt vời với hương vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu cho bạn bè. Một món ăn không thể thiếu nữa là Chả mực Hạ Long – món ăn nổi tiếng với độ tươi ngon và giòn, rất hợp để ăn kèm với cơm hoặc bún. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức Khô cá lóc với vị ngọt thanh, hay Khô cá đù với độ dai tuyệt vời. Nếu bạn muốn thử thêm các món khô cá khác, Khô cá đối và Khô cá sặc cũng là những món ăn tuyệt vời cho bữa cơm thêm hấp dẫn.

Kết Luận

Cơm rang dưa bò không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất dễ làm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, dưa cải chua thanh mát và cơm rang đậm đà gia vị. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn hay muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn. Đừng quên kết hợp món cơm rang dưa bò với khô cá dứa, chả mực Hạ Long, khô cá lóc, khô cá đù, khô cá đối và khô cá sặc để làm phong phú bữa ăn gia đình của bạn thêm phần thú vị và đầy đủ dưỡng chất.