Giò Heo Nướng Sa Tế – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị

Giò Heo Nướng Sa Tế – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị

Giò heo nướng sa tế là món ăn hấp dẫn, có hương vị đậm đà, cay cay, mặn mặn, cực kỳ thích hợp cho những bữa tiệc cuối tuần hay các dịp tụ họp gia đình. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi lớp da giòn rụm, mà còn bởi phần thịt bên trong mềm mại, thấm đẫm gia vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món giò heo nướng sa tế chuẩn vị, để có thể thưởng thức ngay tại nhà!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

1. Nguyên liệu chính

• Giò heo: 1 cái (khoảng 1.5 – 2kg, chọn giò heo có thịt và da dày)
• Tỏi: 5-6 tép, băm nhuyễn
• Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn
• Sả: 2 cây, băm nhỏ
• Ớt sừng: 1 quả, thái nhỏ
• Sa tế: 2 muỗng canh (tùy theo độ cay bạn mong muốn)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh (giúp tạo độ bóng cho giò heo)
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước dừa tươi: 300ml (hoặc nước lọc nếu không có)

2. Các nguyên liệu phụ (tùy chọn)

• Chanh: 1 quả (dùng để làm sạch giò heo và tạo độ tươi ngon)
• Gia vị khác: Muối, đường, gia vị ướp sẵn

Cách Làm Giò Heo Nướng Sa Tế Ngon Mê Mẩn

Bước 1: Sơ Chế Giò Heo

Để món giò heo nướng được thơm ngon và dễ ăn, bạn cần làm sạch giò heo trước khi chế biến. Đầu tiên, rửa giò heo thật sạch, dùng dao cắt bớt phần móng và phần mỡ thừa. Sau đó, dùng chanh xát lên da giò heo để khử mùi hôi và làm da giòn hơn khi nướng.

Sau khi làm sạch, bạn chặt giò heo thành các khúc vừa ăn (khoảng 4-5 khúc) để dễ dàng nướng và thấm gia vị.

Bước 2: Ướp Giò Heo

Trộn đều các nguyên liệu sau: tỏi băm, hành tím băm, sả băm, ớt thái nhỏ, sa tế, nước mắm, đường, mật ong, tiêu và muối. Sau đó, xoa đều hỗn hợp gia vị lên từng khúc giò heo. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể ướp giò heo từ 2-3 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Nướng Giò Heo

Sau khi giò heo đã thấm đều gia vị, bạn có thể bắt đầu nướng. Để có món giò heo nướng vàng giòn, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng trên bếp than. Nếu dùng lò nướng, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trước khi cho giò heo vào nướng.

Đặt giò heo lên khay nướng, dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên bề mặt giò heo để khi nướng da được giòn và không bị khô. Nướng giò heo trong khoảng 30-40 phút, trong quá trình nướng, bạn nhớ trở mặt giò heo để chúng chín đều và vàng giòn cả hai mặt.

Khi giò heo đã nướng xong, lớp da sẽ giòn rụm, còn phần thịt bên trong vẫn mềm mại, thấm đẫm gia vị và sa tế cay cay, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bước 4: Thưởng Thức

Khi món giò heo nướng sa tế đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bún. Món này ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo sẽ giúp cân bằng vị giác, làm món ăn thêm phần ngon miệng.

Món Ngon Kèm Theo

Để bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, bạn có thể kết hợp giò heo nướng sa tế với các món khô cá đặc sản. Khô cá dứa là một trong những lựa chọn tuyệt vời, với hương vị thơm ngon, thịt cá ngọt tự nhiên, rất hợp khi ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu. Bạn có thể tìm mua khô cá dứa tại các cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng.

Ngoài ra, nếu bạn yêu thích các món khô cá khác, đừng bỏ qua khô cá đù, với độ dai vừa phải, rất ngon khi chấm cùng mắm me hoặc làm gỏi. Một lựa chọn tuyệt vời khác là khô cá đối, món ăn đặc sản với hương vị đậm đà, rất hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Và nếu bạn muốn trải nghiệm thêm một hương vị khác biệt, thử ngay khô cá sặc, món ăn miền biển thơm ngon, dễ chế biến và mang đến một món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị.

Kết Luận

Giò heo nướng sa tế là một món ăn ngon miệng, dễ chế biến và mang đến hương vị đậm đà đặc trưng. Chắc chắn món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình, bạn bè hoặc những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này và thưởng thức món giò heo nướng sa tế thơm ngon ngay tại nhà.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ hương vị, đồng thời đừng quên thưởng thức cùng khô cá dứa, khô cá đù, khô cá đối hoặc khô cá sặc để thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!